管理栄養士の砂子田舞さんをお迎えして、“雑穀”をテーマに講義、調理方法の見学、試食を行いました。

先生からの「みなさん、雑穀を食べていますか？」との質問に、手を挙げられた方が1人。
「雑穀ってなかなか取り入れにくい」「詳しく知らない」という方がほとんどでした。

１．「太る」ということはどういうことなのか、また、デトックス方法としてファスティングという健康法の紹介がありました。
2.雑穀の栄養価がどれほど高いのか、具体的に表や数字を見ながら説明がありました。
3.高野豆腐を使ったレシピが紹介されました。驚きの使用方法、アレンジに、あちらこちらから「へえ～」の声が上がります。
   簡単に普段の料理に取り入れることが出来ることを、みなさん実感されたようです。
4.最後に、サムゲタン、コールスロー、お汁粉の調理の見学です。キッチンを取り囲み、手際よく調理が
　進められる様子を見せていただきました。

質問をされる方、お鍋をかき混ぜてくださる方、隣の方と調理の方法を確認しあう方・・・。
賑やかな雰囲気になってきました。初対面の方が多いと思われましたが、こういった雰囲気も
イベントの醍醐味ですね。

さあ、試食です。
先生が、お一人お一人のテーブルをまわられ、質問に答えていかれます。
雑穀以外にも、運動している方の食事改善例や、筋肉をつけるための食事バランスなどにも
お答えいただきました。

最後には、「近くのスーパーの雑穀、押し麦が売り切れてしまうわね」と、笑い声が上がりました。
ココロもオナカも知識もいっぱいになった、あっという間の2時間でした。

磯子タウンマネジメント倶楽部では、今後も様々なイベントを行っていきます。 
イベントの告知・募集は本ホームページで行っていきますので、是非チェックして下さい。
(能登谷)