管理栄養士の砂子田舞さんをお迎えして、“雑穀”をテーマに講義、調理方法の見学、試食を行いました。 先生からの「みなさん、雑穀を食べていますか？」との質問に、手を挙げられた方が1人。「雑穀ってなかなか取り入れにくい」「詳しく知らない」という方がほとんどでした。 １．「太る」ということはどういうことなのか、また、デトックス方法としてファスティングという健康法の紹介がありました。2.雑穀の栄