2014年2月2日(日)にプレイベント第5弾として、新杉田にある「パレ・ド・バルブ」オーナーシェフ宮内重明氏を講師にお招きして「三浦大根を味わうフレンチ料理レッスン」を開催しました。

※告知記事はこちらからご覧くださいhttps://isogotmc.net/

今回のお料理の主役「三浦大根」をご用意していただいたのは、「横浜スローフード協会」の江川氏です。三浦大根はとても大きくて、今回ご用意いただいた物はまだまだ小さいほうだとか…しかし、重さ3キロはあろう立派な三浦大根を目の前にすると十分すぎるほど大きかったです。

本来フランス料理に大根を使用したレシピはないとの事で、今回は宮内シェフオリジナルレシピです！デモストレーションはキッチンを囲んで宮内シェフのユーモア溢れる説明を受けました。三浦大根と一緒に煮る「スルメイカ」の下ごしらえの手際の良さに圧巻です。

お料理の完成後はお楽しみのお食事です。親子でご参加の方、おひとりでご参加の方等、初めてお会いした方が多い中でみなさん和気あいあいとお話がはずんでいました。参加者の方からは「お料理がとても美味しくて楽しかった」「居住者の方とお知り合いになれてとても楽しかった」「是非また参加したい」とのお声を頂きました。

 ご参加いただいた皆様は是非ご家庭でも作ってみてくださいね！

（井出）